Hienostunut ja kauniisti kehittynyt upearakenteinen arvoviini kuuluisalta tuottajalta.
Chambolle-Musigny on yksi Côte d'Orin pienimmistä apellaatioista, kylän alueella on noin 180 hehtaaria tarhoja. Chambolle-Musignyn viinejä luonnehditaan usein pehmeämmiksi kuin muita naapurikylien viinejä Côte de Nuits'n alueella.
Maison Louis Latour on yksi Burgundin innovatiivisimmista tuottajista, jolla on yli 2 vuosisadan kokemus Burgundin historiallisesta viinintuotannosta. Vuonna 1797 perustettu Maison Louis Latour jatkaa yhä perheyhtiönä, nyt jo 11. sukupolvessa.
- Chambolle-Musigny 2021 - Wine Spectator - 92/100
Tuottaja
Kasvuympäristö
Chambolle-Musigny on pieni mutta arvostettu kyläviinialue Côte d’Or’ssa, pohjois-Burgundissa. Alueen maaperä sisältää runsaasti kalkkikiveä. Köynnösten keski-ikä on 30 vuotta.
Valmistus
Rypäleet poimitaan käsin ja hellän murskauksen jälkeen ne käyvät viineiksi avoimissa astioissa. Viinejä on kypsytetty Louis Latourin oman tynnyriverstaan medium-paahdetuissa ranskalaisissa tammitynnyreissä (joista 20% oli uusia) 10-12kk ajan.
Väri
Rubiininpunainen.
Tuoksu
Tuoksu on voimakas ja moniulotteinen, josta nousevat mustaherukka, mustapippuri ja metsänpohjan vivahteet.
Maku
Maku on elegantti ja hienostunut, kypsät tanniinit tukevat rakennetta, ja lakritsainen jälkimaku viimeistelee kokonaisuuden.
Ruokasuositus
Nauti paahdetun karitsan, punertavan lihan, riistalintujen, sienien ja juustojen kanssa.