Louis Latour Vosne-Romanée – elegantti, moniulotteinen punaviini pitkällä jälkimaulla.
Côte de Nuits'n alueella sijaitseva Vosne-Romanée on yksi Burgundin arvostetuimpia kyliä. Louis Latour on onnistunut säilyttämään Vosne-Romanée -viinien maineen vuosisatojen ajan noudattamalla suurta huolellisuutta viininvalmistusprosessissa. Viinit ovat äärimmäisen vietteleviä tuoksultaan ja niiden täyteläisessä maussa on salaperäistä voimaa.
Maison Louis Latour on yksi Burgundin innovatiivisimmista tuottajista, jolla on yli 2 vuosisadan kokemus Burgundin historiallisesta viinintuotannosta. Vuonna 1797 perustettu Maison Louis Latour jatkaa yhä perheyhtiönä, nyt jo 11. sukupolvessa.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Vosne-Romanéen alue, ilmasto ja maaperä tuottavat laadukkaimpia viinejä koko Burgundissa. Maaperä on rautapitoista savimaata ja köynnökset ovat iältään keskimäärin 30-vuotiaita.
Valmistus
Rypäleet poimitaan käsin ja valikoidaan huolellisesti. Käyminen tapahtuu perinteisesti avonaisissa altaissa, kypsyminen noin 10- 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä (keskipaahto). Tynnyreistä 20 % on uusia. Kestää ikääntymistä 5-7 vuotta.
Väri
Syvä rubiininpunainen
Tuoksu
Tuoksussa korostuvat raikkaat hapankirsikan ja kevyen vadelman aromit, joita syventävät viikunaiset vivahteet. Taustalta löytyy hienostunutta metsänpohjaa, nahkaa ja yrttisyyttä, joita kehystää hillitty tammen sävy.
Maku
Suussa viini on eloisa ja tasapainoinen: hapankirsikka ja punaiset marjat tuovat raikkautta, kun taas nahkaiset, yrttiset ja maanläheiset sävyt lisäävät syvyyttä. Hienovarainen tammi sulautuu kauniisti kokonaisuuteen. Rakenteeltaan viini on tyylikäs ja kantava, ja jälkimaku on pitkä ja moniulotteinen.
Ruokasuositus
Naudanliha "Mironton", kani kantarellin kanssa, hirvenliha karpaloilla, kypsät juustot.
Sopii erinomaisesti myös vaaleiden liharuokien kanssa.