Luomu Riesling Alsacesta
Vuonna 1836 perustettu Gustave Lorentz on kokonaan perheomisteinen 6. sukupolvessa ja taloa johtaa tänä päivänä Georges Lorentz. Viinitalo sijaitsee Bergheimissa Keski-Alsacessa.
Evidence luomuviinisarjan nimi tarkoittaa todistetta tai paremminkin osoitusta. Nimi viittaa viinitarhojen monimuotoisuuteen, joka kunnioittaa luonnonmukaisia viljelymenetelmiä. Erityisenä todisteena monimuotoisuudesta on riistalintujen paluu viinitarhoille. Sarjan etiketeissä esiintyvät höyhenet viittaavatkin kyseisiin lintuihin sekä viinien eleganssiin.
Luomu ja vegaani Gustave Lorentz Riesling Évidence on kuiva valkoviini, joka ilmentää hienosti Alsacen kalkkipitoisen terroirin ominaispiirteitä. Raikas, puhdas ja gastronominen – ihanteellinen Riesling modernille, tiedostavalle viininystävälle.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Rypäleet tulevat Coteaux de Bergheimista talon omilta luomuviljellyiltä tarhoilta. Viinitarhojen maaperä on savea ja kalkkikiveä.
Valmistus
Käyminen ruostumattomissa terästankeissa
Väri
Vaalea vihertävän keltainen
Tuoksu
Tuoksu on kukkainen, sitrushedelmäinen ja appelsiinimarmeladinen sekä kauniin mineraalinen.
Maku
Dynaamisessa maussa on keltaisten hedelmien ja greipin aromeja sekä hunajaista makeutta.
Ruokasuositus
Tämä riesling sopii täydellisesti merenelävien, äyriäisten, kala- ja kasviscarpaccion kanssa tarjoiltavaksi.