Tyylikäs ja hienostuneen mausteinen viini Dourosta.
Carlos Lucas -viinitalon jo entuudestaan tunnettujen Dão viinien valikoimaan tulee Tabuacosta, Granjinhan alueelta ja Távoran jokea sivuavalta tarhalta. Tämän viinin tarhalla on 30 hehtaaria köynnöksiä kuumalla ja aurinkoisella alueella joista Douron alueen viinit ovat maailmankuuluja.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Tabuacon kunnassa, Távora joen äärellä, kasvualusta liuskemaata graniittisella pohjalla. Köynnökset kasvavat 250 - 470m korkeudessa kuuman kesän kypsyttämänä ja pienellä sademäärällä kosteutettuna.
Valmistus
Vuorokauden kestävä maseraatio, kypsytys ruostumattomissa terässäiliöissä n +20ast lämpötilassa, luonnollinen dekantointi ja kevyt suodatus ennen pullotusta.
Väri
Violetti
Tuoksu
Raikkaan hedelmäinen ja marjaisa, aavistus mausteisuutta
Maku
Keskitäyteläinen ja luonteikas. Suutuntumassa hieno rakenne ja silkkiset tanniinit. Pitkä ja täyteläinen jälkimaku. Hyvä hapokkuus lisää makua, raikkautta ja tasapainoa.
Ruokasuositus