Lontoossa valmistettu jamaikalainen rommi, rikas historia, rohkeat maut, ikoninen perintö
Smith & Cross Jamaika Rommin historia juontaa juurensa 1700-luvulle. Sen historiallinen merkitys ja vertaansa vailla oleva maku asettavat sen klassisten rommien maailman kulmakiveksi.
Smith & Cross Jamaika Rommi on elävä todiste Englannin rikkaasta historiasta sokerin ja alkoholin tuottajana. Lontoon sydämestä toimintaansa operoiva Smith & Cross on ansainnut maineensa hienoimpana jamaikalaisena rommina. Se kantaa ylpeänä perintöään, joka ulottuu sukupolvien yli.
Tämä jamaikalainen 100-prosenttisesti pot still -menetelmällä valmistettu, korkean esteripitoisuuden omaava rommi on yksi raskaimmista pot still -rommeista, ja sen sanotaan muistuttavan 1800-luvun jamaikalaista rommia.
Tuottaja
Valmistus
Smith & Cross valmistetaan käyttäen melassia, sokeriruo'on mehua ja siirappia Hampden Estate Mill -tehtaalla, ja se tislataan tilan omassa tislaamossa. Valmistettu yksinomaan Wedderburnin ja Plummerin pot still -tisleistä, jotka ovat kuuluisia eksoottisista hedelmä- ja maustearomeistaan.
Se kypsyy 6 kuukautta ja sekoitetaan suunnilleen yhtä suurilla osuuksilla keskitäyteläistä "Plummer"-rommia, joka on kypsynyt 18 kuukaudesta 3 vuoteen entisissä bourbon-tynnyreissä.
Rommissa ei käytetä kylmäsuodatusta, jotta makuprofiili säilyy haluttuna.
Smith & Cross pullotetaan "Navy Strength" -vahvuudella, mikä viittaa 57-prosenttiseen alkoholipitoisuuteen tilavuudessa (tai vanhaan 100 asteen englantilaiseen proofiin), joka oli vaatimuksena kaikille juomille, jotka kuljetettiin Britannian kuninkaallisen laivaston aluksilla (tällä korkealla vahvuudella mahdollinen juomien läikkyminen, joka kostuttaisi ruutia, ei estäisi sen syttymistä).
Väri
Syvä meripihkan sävy on visuaalinen todiste rommin rikkaasta ja voimakkaasta luonteesta.
Tuoksu
Aromeiden sinfoniaa; piipputupakkaa, tummaa suklaata, talvimaisia mausteita, vihjeitä tummista hedelmistä, paistettua banaania ja hiven vaahtobanaanikarkkimaisuutta.
Maku
Paksu ja täyteläinen maku tarjoaa massiivisia maustearomeja; tummia hedelmiä, luumua, luumuviiniä, vaniljaa, setriä, sikaria, nahkaa ja appelsiininkuorta.
Jälkimaku: Matka päättyy pitkään ja poikkeuksellisen lämmittävään jälkimakuun, jättäen taakseen viipyviä karamellin ja pippurin vivahteita.