Yhden tarhan Pinot Noir Alsacesta
Vuonna 1836 perustettu Gustave Lorentz on kokonaan perheomisteinen 6. sukupolvessa ja taloa johtaa tänä päivänä Georges Lorentz. Viinitalo sijaitsee Bergheimissa Keski-Alsacessa, jossa savinen ja kalkkinen maaperä sekä aurinkoiset olosuhteet ovat otolliset korkealaatuisten ja “gastronomisten” viinien tuotantoon.
Gustave Lorentz viljelee 33 hehtaaria kattavilla viinitarhoillaan Alsacelle tyypillisiä lajikkeita kuten Rieslingia, Gewurztramineria, Pinot Gris’tä ja Muscatia. Viinitarhoista 1,5 hehtaaria sijaitsee Alsacen pienimmällä Grand Crullä, Kanzelbergin kukkuloilla ja 12 hehtaaria Grand Cru Altenberg de Bergheimissa. Puolet Gustave Lorentzin tarhoista on Grand Cru tarhoja ja vuodesta 2012 lähtien kaikki 33 hehtaaria ovat myös saaneet luomusertifikaatin.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Viini tulee Froenista, joka sijaitsee Bergheimin kylän ja Grand Cru Altenberg de Bergheimin alaosan "Limitin" välissä. Etelään avautuva rinne ja savi-kalkkimaaperä
Valmistus
13 kuukautta kypsytystä uusissa barrique-tynnyreissä.
Väri
Tumma kirsikanpunainen
Tuoksu
Voimakkaassa tuoksussa on punaisia hedelmiä, mustakirsikkaa, karhunvatukkaa, vivahteita luumuhillosta sekä tynnyrikyptyksen tuomaa vaniljaa sekä savuisia ja turpeisia säyvjä.
Maku
Kypsän tanniininen viini, jonka happamuudessa korostuvat punaiset hedelmät kuten kirsikka, mansikka ja karhunvatukka. Viini on runsas, täyteläinen ja silkkinen, ja sen jälkimaku on pitkä ja pehmeä ilman katkeruutta.
Ruokasuositus
Vaalea liha, riista, kevyesti maustetut ruoat