Latour’n suosituin viini
Maison Louis Latour on yksi Burgundin innovatiivisimmista tuottajista, jolla on yli 2 vuosisadan kokemus Burgundin historiallisesta viinintuotannosta. Vuonna 1797 perustettu Maison Louis Latour jatkaa yhä perheyhtiönä, nyt jo 11. sukupolvessa. Kansainvälistä mainetta nauttiva perhe valmistaa viinejä lukuisilla Burgundin ala-alueilla huolehtien rakkaan seutunsa kestävästä kehityksestä sekä arvokkaista perinteistä. Perheen viinitarha tarjoaa joka vuosi viinejä, jotka edustavat paitsi poikkeuksellista terroiriaan, myös Louis Latourin nimeen liitettävää mahtavaa laatua ja tinkimätöntä eleganssia.
Kylä nimeltä Lugny sijaitsee korkealla Mâconin alueen eteläosassa. Se on tunnettu erinomaisista valkoviineistään, jotka ovat tehneet Mâconista kuuluisan. On yleisesti tiedossa, että Lugny, jonka maaperä on kalkkipitoista ja ilmasto lämmin, tuottaa alueen halutuimmat valkoviinit. Viinitarha "Les Genièvres" kuuluu parhaimmistoon. Maison Louis Latour valitsee tämän kylän parhaat rypäleet, ja juuri tämän terroir’in ansiosta Lugny oli 30 vuotta sitten ainoa kylä, jossa viljeltiin Chardonnay-rypälettä.
Kauniin vaaleankeltainen viini tuoksuu sitrushedelmiltä ja siitä on aistittavissa myös sitruunaruohoa. Kevyen persikkainen ja raikkaan sitruksinen viini on tehty 100 % Chardonnay-rypäleistä, jotka on kerätty keskimääräisesti 30 vuotta vanhoista köynnöksistä. Ikääntymispotentiaali 2-3 vuotta.
Mâcon-Lugny "Les Genièvres" 2022 - Sommeliers Choice Awards - Gold Medal - 92/100
Tuottaja
Kasvuympäristö
Kylä nimeltä Lugny sijaitsee korkealla Mâconin alueen eteläosassa, jossa maaperä on savista ja kalkkipitoista. Keskimääräinen köynnösten ikä 30 vuotta.
Valmistus
Rypäleet kerätään koneellisesti (keskisato: 50 hl/ha). Viini käy perinteisen käymisprosessin ja täydellisen malolaktisen käymisen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Kypsytys 8–10 kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.
Väri
Vaaleakeltainen
Tuoksu
Sitrushedelmäinen ja siitä on aistittavissa myös sitruunaruohoa
Maku
Kevyen persikkainen, sitruksinen ja raikas
Ruokasuositus
Ihanteellinen viini blinien, rasvaisen kalan, äyriäisten tai voimakkaiden juustojen kera.