Saint-Josephin ikonisin viinitarha
Saint-Joseph, yksi pohjoisen Rhônen arvostetuimmista alkuperäisnimityksistä, tunnetaan kompleksisista punaviineistään, jotka valmistetaan pääasiassa Syrah-rypäleestä. Maison Guigalin "Vignes de l'Hospice" -cuvée on harvinainen ja poikkeuksellinen ilmentymä tästä arvostetusta terroirista. Tämän cuvéen rypäleet ovat iältään 20–80-vuotiaita ja kasvavat Saint-Josephin jyrkillä rinteillä, missä graniittiset maaperät ja Välimeren ilmasto, jota Mistral-tuulet lauhduttavat, luovat ihanteelliset olosuhteet Syrah'lle.
Nimi "Vignes de l'Hospice" viittaa näiden viinitarhojen historialliseen merkitykseen; ne olivat aikoinaan paikallisen hospitsin omistuksessa, mikä lisää viiniin perinnöllisyyden ja arvovallan kerroksen. Valitsemalla hienoimmat viinitarhapalstat ja noudattamalla huolellista viininvalmistusprosessia Guigal varmistaa, että tähän cuvéehen käytetään vain parhaita rypäleitä. Tuloksena on Saint-Joseph, joka erottuu intensiteetillään, eleganssillaan ja ainutlaatuisella luonteellaan.
Alkoholikäymisen jälkeen "Vignes de l'Hospice" lepää uusissa tammitynnyreissä 30 kuukautta. Tämä huolellinen kypsytysprosessi antaa viinille syvän, tummanpunaisen värin ja paljastaa tummien hedelmien elegantteja aromeja. Tammen vaikutus on havaittavissa, mutta pysyy hienovaraisena, antaen ensisijaisten hedelmäaromien ja Syrah'n vivahteiden loistaa.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Viiniköynnökset istutettu jyrkille rinteille graniittiseen rinteeseen.
Valmistus
Kypsytetty 30 kuukautta uusissa tammitynnyreissä.
Väri
Syvä, tummanpunainen väri.
Tuoksu
Tuoksu on voimakas ja kompleksinen, ja sitä hallitsevat tummat hedelmät ja hienovaraiset uusien tammitynnyreiden vivahteet.
Maku
Ensivaikutelma mausta on rohkea, ja siinä on voimakkaat mutta hienostuneet ja elegantit tanniinit.
Ruokasuositus
Tämä viini sopii täydellisesti riistaruoille sekä kovien ja kypsytettyjen juustojen kanssa.