Bell’Assai on elegantti, hedelmävetoinen Frappato Etelä-Sisiliasta Vittoria alueelta. Tuoksussa korostuvat villimansikka ja punaherukka, joita täydentävät hentot orvokin kukkaiset sävyt. Maku on raikas ja ilmava, tanniinit samettisen pehmeät ja hapokkuus ryhdikäs – kokonaisuus on hurmaavan juotettava. Viini pullotetaan kevyempään, pääosin kierrätyslasista valmistettuun pulloon, mikä pienentää sen ympäristöjalanjälkeä.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Köynnökkset kasvavat kaakkois Sisiliassa, Acaten alueella. Tarhat sijaitsevat 120–240 metrin korkeudessa, loivasti kumpuilevilla hiekkapitoisilla mailla ja paikoin kalkkikivisellä tuffialustalla. Ilmasto on välimerellinen: leudot talvet, maltilliset kesät ja merituulen tuoma vuorokausivaihtelu edistää rypäleiden aromaattista kypsymistä.
Valmistus
Viini käy lämpökontrolloiduissa terästankeissa, sitä seuraa noin 8 kuukauden kypsytys tankeissa. Pullotuksen jälkeen vielä vähintään 8 kuukauden kypsytys pullossa.
Väri
Kirkas rubiininpunainen
Tuoksu
Hienostunut punamarjainen tuoksu, jossa villimansikkaa ja punaherukkaa; taustalla viehkeä orvokin kukkaisuus.
Maku
Raikas ja tuore, punamarjojen aromit toistuvat suussa; hapokkuus ja silkkiset tanniinit ovat hienossa tasapainossa, kokonaisuus on kepeä ja erittäin juotava.
Ruokasuositus
Monipuolinen seurusteluviini: grillatut kasvikset, italialaiset leikkeleet ja makuisat kalat (esim. kalakeitot). Erinomainen myös tonnikalasushin kanssa.
Appellaatio
Vittoria DOC Frappato Sicilia
Rypälelajike
100% Frappato
Alkoholipitoisuus
13,00 %
Valikoimat
Ravintolamyynti