Raikkaan hedelmäinen luomu Picpoul de Pinet -viini
Etelä-Ranskassa, Languedocin sydämessä, sijaitsee ainutlaatuinen Picpoul de Pinet -apellaatio, joka on omistettu yksinomaan Piquepoul-rypäleelle. Välimeren läheisyys ja merituulet antavat viinille sen tunnusomaisen suolaisen ja mineraalisen luonteen. Myöhään kypsyvä lajike säilyttää hapokkuutensa myös lämpimissä ja kuivissa olosuhteissa. Picpoul de Pinet -viinit tunnistaa vihreästä, kapeasta "Neptunus"-pullosta, jonka yläosaa koristaa Languedocin risti. Tuottaja Domaine de Petit Roubié on ollut luomusertifioitu (ECOCERT) jo vuodesta 1985 ja on siten edelläkävijä luomuviininviljelyssä.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Etelä-Ranskassa, Languedocin sydämessä sijaitseva Picpoul de Pinet -apellaatio. Maaperä on savi-kalkkikiveä.
Valmistus
Rypäleet murskataan ja käytetään sen jälkeen terästankeissa.
Väri
Vaalean kultainen vihrein heijastuksin.
Tuoksu
Intensiivisen tuoksuisen Picpoul de Pinet -viinin aromeista löytyy greippiä, sitruuna ja kypsää ananasta. Kukkaiset tuoksut kruunaavat aromaattisen tuoksun.
Maku
Maultaan viini on kukkainen, hienostuneen suolainen ja pippurinen. Mausta löytyy myös hedelmäisiä aromeja.
Ruokasuositus