Hunajanvärinen Riesling Auslese Prinz von Hesseniltä Klaus Johannisbergerin tarhalta hurmaa elegantilla rakenteellaan. Tämä VDP.GROSSE LAGE® -tarhalta peräisin oleva viini on huolellisesti valikoitu ja kypsytetty pitkään hiivasakan päällä, mikä tuo esiin sen aromaattisen intensiteetin ja raikkaan tasapainon.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Rypäleet ovat peräisin Klaus Johannisbergerin tarhalta, joka kuuluu arvostettuun VDP.GROSSE LAGE -tarhaluokitukseen. Alue tunnetaan erityisesti Riesling-rypäleelle ihanteellisista kasvuolosuhteista, jotka mahdollistavat viinin hienostuneen rakenteen ja tasapainoisen hapokkuuden.
Valmistus
Sadonkorjuu toteutettiin syyskuun lopun ja lokakuun puolivälin välisenä aikana. Viinin herkän hedelmäisyyden saavuttamiseksi vain parhaat rypäleet valittiin jatkokäsittelyyn. Rypäleet puristettiin hellävaraisesti, ja käyminen tapahtui jäähdytetyissä ruostumattomissa terästankeissa. Viini kypsyi pitkään hiivasakan päällä, mikä lisää sen aromaattista intensiivisyyttä ja suuntäyteläisyyttä.
Väri
Kullankeltainen.
Tuoksu
Tuoksussa korostuvat kypsän hedelmän aromit, joita täydentävät hienostuneet kukkaiset vivahteet.
Maku
Maku on täyteläinen ja hienostuneen makea, mutta samalla raikkaan hapokas ja tasapainoinen. Sokeroitujen keltaisten hedelmien ja kypsän persikan sävyihin yhdistyy hienovarainen rusinan ja hunajan vivahde. Pitkä kypsytys hiivasakan päällä tuo suutuntumaan pehmeyttä ja syvyyttä, ja kokonaisuus päättyy pitkään, eleganttiin ja harmoniseen jälkimakuun.
Ruokasuositus
Viini sopii erinomaisesti hedelmäisille jälkiruoille, sinihomejuustoille, hanhenmaksalle sekä kevyesti mausteisille aasialaisille ruoille.
Appellaatio
Qualitätswein mit Prädikat Rheingau
Sokeripitoisuus
87,00 g/l
Valikoimat
Ravintolamyynti